Los platos muy especiales

• Almejas Fritas con Aroma de Limón
• Carpaccio de Solomillo al Aliño de Módena y Virutas de Manchego
• Carpaccio de Salmón en Aceite de Limón y Helado de Aceite de Oliva
• Gambas Crujientes con Muselina de Ajos Tiernos
• Ventresca de Bonito sobre Verduritas con Aliño de Vinagre de Jerez Viejísimo
• Virutas de Foie con Compota de Manzana y Vinagreta de Café
• Torta del Casar (Queso de Oveja Merina)
• Croquetas de Boletus con Crema de Foie
• Ensalada de Ahumados de Río con Vinagreta de Frutos Secos

Nuestros ibéricos de bellota "Joselito"

• Jamón "Gran Reserva" (Acompañado de Pan Tumaca)
• Chorizo Ibérico
• Lomo de Lata "Reserva de Familia"
• Salchichón Ibérico
• Longaniza Especial Ibérica
• Tabla de Ibéricos

Y las ensaladas

• De Cogollos con Bonito y Pimientos del Piquillo
• De Pulpo y Gambas sobre Endivia con Vinagreta de Tomate
• De Perdíz Roja en Escabeche con Mezclum y Vinagreta de Arándanos
• De Queso de Cabra con Naranja, Nueces, Cecina y Salsa de Naranja Amarga
• Espárragos Cojonudos con Vinagreta de Vegetales y Mahonesa
• Ensalada Ilustrada

Para picotear

• Cecina de Leon
• Croquetas de Jamón Ibérico "Joselito"
• Chipirones a la Plancha con Refrito de Jamón y Polvo de Ajo
• Chorizos a la Sidra
• Pastel de Pescado de Roca
• Pulpo a la Gallega
• Revuelto de setas y Gambas
• Revuelto de Chipirones con Reducción de su Tinta y Costrones de Pan
• Revuelto de Oricios
• Gambas a la Plancha
• Lacón con Cachelos
• Tabla de Quesos Asturianos
• Almejas a la Marinera
• Bocartes Fritos
• Parrochas con Jamón
• Calamares Frescos a la Romana
• Fritos de Bacalao
• Fritos de Pixín
• Fritos de Merluza
• Gambas al Ajillo
• Pollo al Ajillo
• Pulpo a la Sartén con Pimientos Verdes
• Nuestro Plato de Verduras Frescas a la Plancha

Arroces y platos de cuchara

• Arroz Marinero con Langostinos, Pixín y Almejas
• Arroz Negro con Calamares
• Paella Mixta
• Fabada Asturiana
• Fabes con Almejes
• Pote Asturiano
• Fabes con Cocochas de Bacalao
• Fabes con Jabalí

Los pescados del Cantábrico

• Bacalao a la Parrilla con Ajada
• Calamares en su Tinta con Patata Puente Nuevo
• Cogote de Merluza al Horno (para dos personas)
• Lubina a la Plancha con Verduras
• Lubina al Horno (mínimo dos raciones)
• Merluza a la Romana
• Pixín al Horno con Patatas Panaderas y Tomatitos Cherry
• Pixín a la Plancha sobre Tomate Confitado
• Lenguado a la Plancha
• Chopa a la Sidar
• Salmonetes de Lastres a la Plancha

Las carnes

• Chuletón de Vaca Gallega
• Cachopo de Ternera
• Pitu de Caleya con Arbeyos y Patatines
• Chuletillas de Lechazo Churro Fritas
• Entrecot de Ternera con Salsa de Vino Tinto
• Entrecot de Vaca Gallega a la Parrilla
• Escalopines de Ternera con Salsa de Gamoneo
• Paletilla de Lechazo al Horno
• Pechuga de Pato con Pera Confitada y Salsa de Arándanos Negros
• Solomillo de Ternera al Foie con Salsa de Trufas
• Solomillo de Ternera con Bacon y Salsa de Afuega´l Pitu Colorao
• Liebre Estofada con Risoto de Setas y Trufa y Crujiente de Pan
• Medallones de Jabalí con Reducción de Vino y Puré de Castañas
• Callos (Elaboración Propia)

Los quesos

• Manchego
• Torta del Casar (Queso de Oveja Merina)
• Cabrales
• Gamonedo
• La Peral
• Monje
• Vidiago
• Afuega´l Pitu Blanco
• Afuega´l Pitu Rojo
• La Chivita
• Peñamellera
• Ahumado de Pría
• Los Beyos
• Tabla de Quesos Asturianos

Los postres

• Tarta de Queso con Confitura de Fresas
• Tarta de Turrón
• Tarta de Chocolate
• Tocinillo de Cielo con Compota de Frutos Rojos
• Tarta de Queso con Castañas y Helado de Marrón Glacé
• Arroz con Leche Caramelizado
• Requesón con Nueces y Miel
• Cerezas Salteadas al Aguardiente con Helado de Yogur Griego
• Hojaldre de Manzana con Caramelo y Helado de Manzana Reineta
• Sorbete de Pera con Salsa de Chocolate Caliente
• Sorbete de Frambuesa
• Sabores de Otoño (Requesón, Compota de Manzana y Crujientes)
• Helado de Turrón con Galleta Crujiente de Almendra
• Frixuelos Rellenos de Manzana al Orujo sobre Crema Inglesa

Para acompañar los postres les proponemos

• Casta Diva Cosecha Miel
• Domaine de Rozes
• Vino de Hielo Gramona
• Moscatel de Fariña
• Px Selección Alvear
• Olivares Monastrell
• Taylor 10 años